Toute une culture!
Une histoire de famille et de terroir...
Je m'appelle Anaïs Vallet et j'ai repris en 2015 les vergers de mon père, Michel Gaucher, au coeur du Pilat.
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Depuis, grâce à un soutien familial sans faille, nous mettons toute notre énergie pour produire des fruits,
de qualité,
pour tous,
en nous adaptant à toutes les évolutions du métier.
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En tant qu'arboriculteurs, mais aussi consommateurs et citoyens, chaque jour nous composons pour satisfaire :
# la santé des arbres et la préservation de la récolte à venir,
# les urgences environnementales et les attentes de tous
# les exigences commerciales
# un produit de qualité accessible à tous.
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Nous mettons un point d'honneur à observer chaque parcelle et lui apporter les attentions particulières en fonction des maladies et parasites présents, des conditions de sol spécifiques et des antécédents.
Un sol fertile,
En 1982, mon père Michel s'installe sur les parcelles de ses parents à Maclas et fait grandir l'entreprise avec ma mère Marie-Claude.
En 2015, après des études d'écologie je m'installe à leur départ en retraite. Le bâtiment et la plupart des parcelles sont maintenant à Saint Appolinard.
Le Pilat est un massif granitique dont le sol est sableux : qualité gustative des fruits garantie à l'équilibre entre sucre et acidité. Pour le côté visuel, l'altitude permet une alternance de température entre jour et nuit : idéal pour la coloration!
une base solide,
L'entreprise peut s'appuyer sur un terroir très favorable à la pomme, des arbres jeunes et prometteurs, une filière organisée dans le Pilat (organisations de producteurs, réseau d'irrigation collectif...) et un bassin de consommation local important.
La pomme est un fruit qui a de grands atouts : la production est régulière d'année en année, sa consommation est facile, ses utilisations multiples, son goût très variable d'une variété à l'autre et sa conservation ne pose pas de problèmes jusqu'au printemps.
les fruits d'une passion!
Golden et galas sont nos deux variétés-clés en plus desquelles nous proposons diverses couleurs et saveurs. Nous recherchons aujourd'hui des fruits plus tolérants aux maladies et parasites.
Des pommes pour tous les goûts!.
100g de pomme :
un programme santé assuré!
53,2 kcal
0,22 g de protéines
10,7 g de glucides
0,12g de lipides
4mg de vitamine C
0,05g de vitamine E
source Coop du Pilat
source : coopérative du Pilat
source : coopérative du Pilat
source Coop du Pilat
L'exploitation est adhérente à la coopérative "Les balcons du Mont Pilat" qui assure la commercialisation de la majorité de la production. C'est une coop à taille humaine, un atout fort pour les producteurs. Elle assure la promotion de la pomme du Pilat dans la région, épaulée sur le terrain par la confrérie de la pomme du Pilat.
