Gestes d'arboriculteurs aux quatre saisons
Notre travail se décline au rythme des saisons : nous suivons les stades phénologiques du pommier, c'est à dire l'avancement de la végétation, avec une attention très particulière : certains stades sont cruciaux pour le déroulement de toute l'année, notamment au printemps.
Printemps
Avec le printemps les bourgeons s'ouvrent : déjà de belles promesses... Les "bio-agresseurs" de la production se réveillent également! Il est temps de protéger la future récolte avec tous les moyens dont nous disposons
Chaque bourgeon peut donner plusieurs fleurs ; roses et blanches elles ont toutes 5 pétales et 5 étamines, comme toutes leurs cousines les rosacées
Les bourgeons s'ouvrent
Si on laisse l'herbe pousser trop près des arbres, c'est une très forte concurence : l'herbe prend jusqu'à la moitié des éléments minéraux et de l'eau du sol
désherbage
Le dépliage des filets para-grêle
se fait dès la fin de la floraison:notre région est très soumise aux grêles, préjudiciables dès le mois de Mai
toutes les fleurs s'ouvrent au printemps et les bandes fleuries ne sont pas en reste
La biodiversité de bord de champs
Eté
L'été arrive... : les dés sont en partie joués et le résultat se dessine... L'éclaircissage manuel améliore le calibre et élimine les fruits abîmés et contagieux ; L'irrigation est également surveillée de près pour que les arbres ne souffrent pas. Dans la Valloire, la cueillette des poires commence début Août.
L'éclaircissage manuel est un tâche très importante
Le grossissement des fruits se fait grâce à l'irrigation et aux pluies bienvenues à cette période.
En été, rien de tel qu'un jus en terrasse
Automne
La récolte se fait en palox ; elle s'étale de mi-Août à mi-Octobre chez nous. On ramassera environ 1750000 pommes!
La récolte
Chaque variété est spécifique pour sa date de récolte et toutes sont suivies de près pour être ramassées de façon optimale
Pour tous les goûts
Début du conditionnement
De fin Août à fin Octobre nous récoltons les fruits de toute une année de travail... Là non plus rien n'est laissé au hasard, couleur et taille du fruit, taux de sucre : il faut cueillir au meilleur moment pour que la maturité soit optimale. Ensuite, l'hivernage du matériel, l'enroulement des filets et la chute des feuilles annoncent le repos hivernal.
Travaux avant hivernage
C'est le repos hivernal, nécessaire à l'arbre dans son développement. C'est le bon moment pour la taille, la plantation, mais aussi la vente.
Nous sélectionnons les branches avec les plus jolis bourgeons, veillant à ce que chacun ait de la lumière.
Taille d'hiver
En 2019 nous plantons des story, qui seront en bio et des galas brookfield colorées et savoureuses.
la plantation
Arnaud, mon mari, et moi présentons nos produits à l'occasion de la porte-ouverte
Vente en hiver
Pour limiter les ravageurs et maladies nous faisons de la prophylaxie, en amont de la contamination ; ici, enfouissement des feuilles pour faciliter leur dégradation et celle du champignon qu'elles abritent : la tavelure.
