Bruno Montcoudiol, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de pâtisserie en 2006, mets son talent au service de nos papilles et nous propose un livre de recettes autour de la pomme du Pilat.
De la pomme farcie aux macarons en passant par sa fameuse Tarte tatin revisitée, il invite en 40 recettes à exprimer toutes les saveurs de la pomme.
Une édition limitée, préfacée par Patrick Henriroux (La Pyramide, Vienne), à retrouver chez votre producteur (ou productrice! ;))!
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